| Salame de chocolate para os pequenos |

Agora é a vez da criançada!
E olha o que eu encontrei no site SemLactose: uma receita simples e com o delicioso chocolate que os pequenos adoram!

Salame de Chocolate (sem lactose e sem ovos)

INGREDIENTES

50g de açúcar

100g de creme vegetal*

100 g de biscoito tipo maizena picado

50 g de chocolate em pó **

10 castanhas do pará ligeiramente picadas

1 colher de chá de essência de baunilha

6 colheres de sopa de creme de soja ***

PREPARO

Em uma vasilha misture o açúcar, o creme vegetal, o chocolate em pó, a essência de baunilha e o creme de soja. A mistura deve ficar homogênea e de consistência cremosa. 
Adicione as bolachas e as castanhas picadas. 

Corte um pedaço de uns 30 cm de papel manteiga e espalhe uma fina camada de óleo vegetal por cima do papel para ajudar na hora de retirar o papel manteiga. 
Coloque a mistura ao longo da largura do papel e enrole-o de forma a fazer um rolo, deixando um pequeno espaço nas laterais para fechar o papel. 
Leve ao freezer por 2 horas. 

Para servir, corte em fatias finas e sirva acompanhado de uma calda de frutas vermelhas, ou calda de maracujá.

Rendimento: 15 fatias

Fica uma delícia. Mas é claro que para o Melhor Assim podemos fazer algumas substituições, não é mesmo?

* O creme vegetal, que é o nome dado a margarinas que não contêm leite em sua composição, eu deixo de lado. Prefiro usar outro tipo de gordura vegetal. Dá um pouco mais de trabalho para acertar o ponto, mas também fica bom!

** Leia com atenção o rótulo do chocolate em pó para usar nessa receita. Eu prefiro usar cacau em pó ou o alfarroba. A questão aqui é que talvez você precise adoçar um pouco para agradar o paladar dos pequenos.

*** E por fim, todo mundo já sabe que o Melhor Assim evita o consumo da soja então, vamos de creme de leite de inhame. Que tal?

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